Folk som plukker opp en flaske Whitesnake Zinfandel, har nok liten tvil om at rocksanger David Coverdale har noe å gjøre med De La Montanya vingård - produsert rødt. Hvorfor skulle den ellers ha navnet Coverdales langlivede heavy metal-band, som toppet hitlistene i 1989 med sanger som 'Is This Love?' og 'Here I Go Again'?
kalorier i 2 glass vin
Den britiskfødte musikerens kjærlighet til vin strekker seg tilbake til midten av 70-tallet og hans dager som forsangeren til den banebrytende hardrockbandet Deep Purple. Coverdale, ikke mindre en rocker på 59 år, snakket fra hjemmet sitt i Lake Tahoe om favorittflaskene hans og den uventede suksessen til vinen Coverdale beskriver som “en bodeful, frekk liten vin, fylt til randen med den krydrede essensen av sexy, glatt Snakiness. ”
Wine Spectator: Hvor lenge har du vært interessert i vin?
David Coverdale: Å være et barn på 50-tallet i England, var det bare aristokratiet som hadde råd til å hengi seg til europeiske hyggelige ting. Jeg fikk ikke smake på vin før en tante tok meg med til Nord-Italia da jeg var 10 eller 11. Det var bare en finger dyppet i. Neste gang var jeg en kunststudent på 15 eller 16. Jeg og en halv -Spansk venn av meg ville gå til denne delikatesseforretningen og få et brød fransk brød, oster og en gammel flaske Chianti, den typen med halm rundt. Det var en livsendrende opplevelse for meg i arbeiderklassen Nord-England. Da jeg ble velsignet med å få en konsert med Deep Purple og fly over hele verden i private fly og spise i Paris med 13 kniver og gafler på hver side av stedssettingen, ble jeg introdusert for et forbløffende utvalg av viner.
WS: Whitesnake-vinen er en Zinfandel. Er det en variant du liker?
DC: Det er morsomt. [Vinprodusent] Dennis De La Montanya er en stor rock and roll-fan, og jeg er en stor vinfan. En felles venn, som driver Vegas Hilton, sa: 'Vel, dette kan være en interessant cocktail å sette disse gutta sammen.' Dennis anbefalte en Zin. Vi ante ikke om dette skulle gjøre noe, så jeg gikk med på 300 saker. Og poof — borte! Vi hadde en ordre på 1000 saker, så vi setter sammen en Merlot. Du kan ikke stoppe et ekspresstog.
WS: Skal du lage en hvitvin?
DC: Vel, jeg er en stor Burgund-fan. Jeg er en total fan av Puligny, Chevalier og Chassagne-Montrachet, spesielt ved spesielle anledninger. Det er favorittvinene mine gjennom tidene. Jeg bader absolutt i den. Jeg [elsker] franske og italienske viner. Du vet, jeg ble virkelig introdusert de siste årene for amerikanske viner. Jeg var en total europeisk snobb. Selv om jeg ikke hadde råd til det, fikk jeg en av de første tilfellene av Opus One, og jeg var bittert skuffet over det. Det koblet meg ikke i det hele tatt. Mange av de tidlige California-vinene jeg fant hadde en metallisk ettersmak. Det var den eneste vinen der jeg virkelig hadde behov for drikkevann på siden for å friske opp ganen. Men det var lenge siden. Nå vet jeg at det er fantastiske viner der ute. En av favorittmarkene mine er et lite sted som heter Keever. De lager en Cabernet Sauvignon. Jeg har funnet ut at det har sparket mange franske troféviner i rumpa. Dumt sagt fortalte jeg min forretningsfører, som har en liten vinkrets, og de kjøpte alle tilgjengelige flasker av den. Jeg tror jeg har fått de to siste tilgjengelige flaskene i 2006.
divertikulitt og alkohol mayo klinikk
WS: Du må være forsiktig med å holde de gode vinene hemmelige.
DC: Egoistiske regler! Jeg favoriserer virkelig de mindre vingårdene med mindre virksomhet. For meg er [vin] en levende ting. Jeg liker ikke generisk vin. Det må være noe å se frem til. 'Når er happy hour? 16.00? ' Def Leppard og jeg sier alltid: 'Det må være happy hour et sted i verden.'