Teknisk sett kan du leve uten dette vintilbehøret, men hvis du er en vinelsker, vil tidene være vanskelige. Når det kommer til stykket, er det bare noen få ting du trenger for å gjøre det lettere og morsommere å drikke vin. Hvis du er min-maxer, kan dette være minimumsutstyr for å starte tilbehørssettet for vinbaren.
Trenger du bevis? Hvis du ser på noen sommeliers vinverktøy, vil du innse at det eneste ekstra elementet i lommen deres er en lighter (for dekantering av gammel vin). Du kan bestemme om du vil ha et lysoppsett hjemme eller ikke. Vi brukte en lommelykt på en 23 år gammel flaske First Growth Bordeaux
parring av cacio e pepe-vin
6 vintilbehør du ikke kan leve uten
En super bærbar 'vinnøkkel'
Uansett hva din slutt spillet vinåpner er , hver wino burde ha en ‘vinnøkkel’. Vinnøkkelen er vinelskerens sveitsiske hærkniv. Mens det er flere forskjellige varianter av vinnøkkelen, inkludert en dobbelthengslet versjon og en som er mer lommekniv enn korketrekker (for demoentusiasten), er de grunnleggende delene av en vinnøkkel de samme.
Skjul dem overalt Et godt tegn på en vinelsker er hvor du finner korkskruene: en i kjøkkenutstyrsskuffen, kontorskuffen, hanskerommet, vesken, ryggsekken eller medisinskapet på badet.
- Mark Ormen (eller skruedelen) skal være laget av høykvalitets metall og så tynn og friksjonsfri som mulig
- Foliekutter Foliekutterkniven skal være skarp og ikke for lang til kontrollert skjæring. Serrated versjoner har en lengre brukbar levetid uten sliping.
- Lever Arm Håndtaket skal passe stabilt og sikkert på leppen av en vinflaske.
- Bare hender Du bør kunne holde og betjene en vinnøkkel på en flaske komfortabelt uten støtte fra et bord.
Få tak i vinåpnere
Lær om de viktigste typene vinåpnere der ute på markedet, slik at du kan få den som passer dine behov. Mens vi elsker enkelheten til en vinnøkkel, er det ingenting mer gledelig enn den elektriske vinåpneren.
Kjøp premiere vin læring og servering utstyr.
Alt du trenger for å lære og smake på verdens viner.
Handle nåPlukker ut en vinåpner
Vinkaraffel / lufter
Foretrekker du den nye stilen vinlufteren av plast eller den klassiske glassvinsdekanten? Uansett er dette et viktig verktøy for enhver rødvinsdrikker. Beluftere er perfekte for fyldige røde viner som Shiraz. De gjør også underverker for å forbedre smaken av billig vin. Hvorfor? En lufterens jobb er å introdusere oksygen til vin som er lagret i et lite oksygenmiljø (f.eks. En vinflaske). Lufting fører til at alkoholmolekyler frigjøres i luften og disse luftfødte molekylene bærer vinens smaker i nesen din . Dekantering eller lufting av viner 'blåser av' stygg lukt slik rar svovellukt .
Du kan gjøre jobben med å lufte en vin selv ved å vri den i glasset eller korkes på nytt og riste flasken etter å ha åpnet den. Dette høres kanskje fryktelig ut, men det fungerer bra på unge viner ( innen 1-5 år ). Forresten, kanskje du ikke vil riste eldre viner som er følsomme for lys eller har sediment.
En sil i rustfritt stål
Hva er det goopy greiene nederst på vinflasken min?
Vin sediment vil ikke skade deg, men det er irriterende. I en hvitvin vil det se ut som glasskår (det er faktisk krystallisert krem av tannstein) og i en rødvin vil det se ut som svart tjære. I en desperat situasjon kan du bruke en barfilter eller te-sil. Hvis du er mer spesiell, kan du gå til en vintrakt og filter i rustfritt stål.
Et vinglass som fungerer for deg
Du kan veldig godt drikke vin ut av hvilket som helst glass, men la oss snakke om fordelene med et ekte vinglass. Vinglass er ikke bare en beholder for vin, de er også en beholder for flyktige aromaer. Flyktige aromaer er nøkkelen til å nyte smakene i vin. Ikke tro meg? Se infografikken vår om forskjellige typer vinglass nedenfor. Så nå som du vet at vinglass er kjempebra, hva er riktig for deg?
La oss bli virkelige og innrømme at vi alle har forskjellige lepper og neser. Husk at dine personlige preferanser kan ha noe med ansiktsformen å gjøre. Du kan også være respektfull for hvordan du noen ganger liker å slå armene dine når du drikker (en grunn til å vurdere stengeløst glass). Velg et vinglass som passer din personlighet. Her er noen grunnleggende ting å se etter når du velger et vinglass:
- Hvorfor bruke Crystal? Krystallbriller er fysisk sterkere, så hvis du liker tynne briller, kan det være lurt å vurdere krystall. Vær forberedt på å vaske krystallglasset ditt for livet.
- Store glassfordeler Et stort glass med skål er designet for å fange flere aromaer. Hvis du virkelig liker aromatiske viner som Pinot Noir eller Grenache, kan dette være det du vil ha.
- Små glassfordeler Små glass samler ikke like mange aromaer, men fordelen er at vinens temperatur vil holde seg lenger. Dette er ideelt hvis du liker hvite viner.
- Stem vs Stemless Stammede briller samler ikke fingeravtrykk (fordi du kan holde dem ved stammen), men på baksiden er de lette å slå over.
- Spesialglass Champagnefløyter går ofte i stykker. Nå vet du.
Mange slags vinglass
Det er flere stiler av vinglass der ute. Ta en titt på hva som er mest brukt for favorittvinstilene dine.
Ulike typer vinglass
En overdimensjonert poleringsklut
Nå som du har et sett finete, men herlige vinglass, hvordan i all verden holder du dem rene og skinnende? Gå inn i scenen: polerduken. Heldigvis er dette ikke en veldig høy dollarvare som du burde ha for å nyte vin. Det er mikrofiberkluter eller den alltid tilgjengelige bomullsduken ‘melssekk’. Fra det aller første øyeblikket du bruker en melsekk, vil du aldri være uten en igjen.
Lær hvordan du bruker en poleringsduk
Se en kort video om hvordan du vasker og polerer vinglass.
Hvordan rengjøre og polere vinglass
En vinreserver
Tenk deg at du nettopp kom hjem fra jobb: du åpner en flaske, du heller et glass vin og går av gårde. Hva skjer med resten av flasken?
Hvis du bare lar den sitte åpen på benken, vil vinen din gå dårlig før morgenen. Hvis du bruker en vinstopper, vil det hjelpe ved å begrense eksponeringen av oksygen for væskeoverflaten, men det er ikke helt nok. Det er flere vinbeholdere på markedet som varierer fra under $ 20 for å nærme $ 3000. Den grunnleggende regelen ved lagring av åpen vin er å begrense oksygenmengden. Noen vinbeholdere skaper et vakuum inne i flasken med en spesiell enveisventilhette. Andre konserverer vin ved å legge en tyngre inert gass (som argon) oppå overflaten av vinen.
Uansett hva du foretrekker eller hvor mye du vil bruke, vil du være takknemlig for at du har en.