Begravet i Mt. Vesuvius ’vulkanske aske, Pompeii, er et tragisk øyeblikksbilde av det eldgamle livet, inkludert det romerske tidsfordrivet med å sette pris på vin. Arkeologer har gravd opp alt fra en eldgamle vineksportør til en vino-liste med Romas legendariske falenske vin til, sist, en mottjeneste 'diner' fullpakket med snacks og slurker.
Arkeologer fant bevis på termopolium , en standard hot-food-disk som ikke er ulik Italias moderne tid varme bord , i februar 2019, men den ble ikke helt oppgravd før i desember 2020. Den arkeologiske parken i Pompeii ga nylig ut bilder av den fargerike, fortsatt intakte innredningen, med håp om å åpne den for besøkende så snart som mulig. Benken har freskomalerier av hengende stokkand, en hane, en bundet hund og en Nereid , en av nymfer i sjøguden Poseidon ’S følge (passer for en kystby). “Tilstedeværelsen av de rike [dekorasjonene] på diskenes tre sider gjør [det] unikt i panoramaet av termopolia [oppdaget] i Pompeii, ”offisiell arkeolog Teresa Virtuoso fortalte ufiltrert via e-post. Det er til og med et maleri av snackbaren selv, som tjenestemenn i parken tror kan være en logo, gitt at den vises på jorda amforaer også.
Totalt ble det funnet ni amforaer på stedet, pluss to kolber, en keramisk gryte og en grunne bronseskål. To store det gjorde vondt (“Krukker”) ble bygget direkte inn i servicedisken. 'En av de to må sikkert ha inneholdt vin,' sa Virtuoso. 'Innenfor [faktisk fant vi] en flaske som ble brukt til blanding og restene av bønner.' Romerne brukte angivelig malte bønner for å gi de røde lysere fargen og ekstra smak, per romersk kokebok fra det 1. århundre Apicius.
kalorier i en unse rødvin
Virtuoso forteller oss at observatør og vinforfatter fra det første århundre Plinius den eldre ga en grundig oversikt over vinene som romerne laget nær Pompeii, i den sørlige italienske regionen, nå kjent som Campania. “Vinene produsert i Vesuv-området hadde stor berømmelse, spesielt i perioden Keiser Augustus ,' hun sa. “Vinen, fortynnet med vann, ble servert med kanner og kolber og helt i terrakotta eller blåste glasskrus.
Den arkeologiske parken i Pompeii forblir stengt inntil videre på grunn av Italias COVID-19-restriksjoner, men parkansvarlige håper at den nyoppgravde og bemerkelsesverdig bevarte termopolium , en av mer enn 80 slike spisesteder som er funnet i Pompeii, vil være klar for besøkende i påsken. Ingen ord om hvorvidt noe av den episke falenske vinen vil være på trykk.
hvordan smaker tannin
Nyt ufiltrert? Det beste av Unfiltered's drink-up i popkulturen kan nå leveres rett til innboksen din annenhver uke! Melde deg på nå for å motta det ufiltrerte e-post-nyhetsbrevet, med det siste utkastet om hvordan vin krysser med film, TV, musikk, sport, politikk og mer.