Velkommen til den siste episoden av enophile freakout, hvor vi alle gir etter for vår frykt for at Millennials aldri vil bli vindrikkere. I noen år nå, da Baby Boomers har trukket seg tilbake og kuttet ned på vinutgiftene mens Gen Xers, som meg, sliter med å minne folk om at vi eksisterer (Helloooooo?), Har frykten vokst: Yngre forbrukere liker ikke vin . Yngre forbrukere har ikke brukt penger. Yngre forbrukere foretrekker cannabis. Yngre forbrukere foretrekker avokado toast. Yngre forbrukere er altfor opptatt med å være edru nysgjerrige.
Den siste terroren er: Yngre forbrukere har alle gått loco. Egentlig Loko, som i Four Loko, merket som opprinnelig gjorde sitt navn ved å spørre, Hvorfor skal forbrukerne helle vodka i Red Bull? La oss lagre et trinn og kombinere en over-the-top energidrikk med alkohol . Tenk på det som Taco Bell av drikkevarer.
Fire Loko kunngjorde 13. august at de har gitt ut en hard seltzer. Deres nye tilbud kombinerer en mild fizz med 14 prosent volum per alkohol og en 'blå bringebærsmak.' De fleste harde seltzers inneholder omtrent 4 til 6 prosent alkohol, så Loko har blitt kantete ved å matche ABV til en Sonoma Pinot Noir.
Four Loko er egentlig bare toppen av vinindustriens fryktpyramide. Den dypere bekymringen er at Millennials aldri kommer til å være vanlige vindrikkere fordi de foretrekker hard seltzer. Det er på tide å rydde opp vinrankene og begynne å plante cannabis eller kanskje blå bringebær.
hvordan åpner du en flaske vin
Jeg er mindre bekymret, som du kanskje har gjettet. Når jeg hører om Four Loko eller White Claw eller Truly Hard Seltzer, dukker det opp en gammel jingle fra barndommen min i hodet. Jeg ser for meg Bruce Willis på en veranda en sommerdag og henger med gutta. “Seagrams Golden Wine Coolers ... Det er vått og det er tørt - mitt, mitt, mitt. Jeg og guttene elsker, elsker, elsker det hele tiden ... Seagrams Golden Wine Coolers! '
White Claw? Det er egentlig bare noen få skritt fra vinkjølere, en blanding av vin, fruktsmaker og sprudlende vann som feide Amerika på midten av 1980-tallet. Ronald Reagan var president. Vinsalget hadde hatt en kraftig oppblomstring på 1970-tallet, men flatet seg ut på begynnelsen av 1980-tallet og gikk ned i 1984. Salget ville ha falt 5,9 prosent også i 1985, hvis det ikke var for vinkjølere, som hjalp industrien til å vokse 4,7 prosent, ifølge innvirkning , en søsterpublikasjon av Wine Spectator . I 1987 hadde Gallo en løpsk hit med Bartles & Jaymes, og vinkjølere utgjorde 15 prosent av vinmarkedet.
Da avgiftene for vin steg i 1991, unnlot selskapene avgiftene ved å gjøre vinkjølerne sine til smaksatt maltdrikk. Tilfeldigvis er harde seltzers også smaksatt maltdrikk.
Mange av trendene vi ser i vin og alkohol i dag gjenspeiler dagene da Boomers modnet. Prosecco? Må jeg introdusere deg for Asti Spumante og Riunite. Rosé hele dagen? Møt min gamle venn White Zin. Røde blandinger? Høres ut som Hjertet Burgund. Pokker, til og med vinkjølere er tilbake. Jordan Salcito, direktør for vinspesialprosjekter ved Momofuku, har introdusert en hermetisert vinkjøler, kalt Ramona, laget av organisk italiensk vin og sitrus smaker. Historien har en måte å gjenta seg for hver generasjon.
Til tross for all panikk drikker yngre mennesker. Men hvis vinselskaper er seriøse med å nå dem, kan de ikke markedsføre vinene slik Napa gjorde for 30 år siden eller Bordeaux for hundre år siden.
Prosecco og rosé har blomstret de siste årene fordi de er morsomme og forskjellige. Det jeg gjerne vil se er flere viner som gir markedet friskhet og moro uten å ofre ektheten og kvaliteten. For på slutten av dagen er kjepper mote. De holder ikke. God vinproduksjon gjør det. Men du kan fortsatt gjøre nye ting og ikke gå på akkord med det som gjør vin spesiell.
Det siste vinprodusenter trenger å gjøre er å gå loko.