Hvorfor ville vi ikke være interessert i Washington-vin?
Vi vil, #WAwine er rimelig, har utmerket kvalitet og konkurrerer med viner fra Napa Valley, Rhône Valley og Bordeaux.
Selv om det er sant at staten Washington fortsatt er veldig en grenseområde når det kommer vin, er det mange uoppdagede perler.
Hvis du har vært heldig nok til å nippe til de mer nasjonalt anerkjente etikettene som Hedges CMS, Ste. Michelle, eller vinene fra Charles Smith-dynastiet, så har du hatt en fin liten introduksjon til Washington-vinen.
Det er på tide å gå dypere. Som bosatt i Washington har jeg observert den enorme veksten fra innsiden (vingårdsområdet har gått fra rundt 35 000 dekar til over 50 000) og har noen nyttige innsikter å tilby.
Washington Wines to Freak Out About
(På en bra måte)
De beste vinverktøyene
Fra nybegynner til profesjonell gir de rette vinverktøyene den beste drikkeopplevelsen.
Handle nå 
Alle AVAene i Washington State, inkludert Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills og mer. Dette kartet er tilgjengelig på 12 × 16 søl- og rivebestandig papir i vår nettbutikk.
Få kart
“Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!”
Hvilke viner gjør Washington best? Så langt er det fortsatt forvirring fra bransjen om hvilke viner som utmerker seg i Washingtons høye ørkenklima. Hvis du spør en Washington-ite, tror vi at vi gjør alt det beste. Ligger! Hva dette egentlig betyr er at Washington fremdeles er i mengden spredningsvekst (og prøver å finne ut hva som fungerer).
hvitvin med meksikansk mat
Det er også store plantinger med druesorter som sannsynligvis ikke burde ha blitt plantet her, men markedspresset gjorde dem til virkelighet. Som jeg sa tidligere, det er som det ville vesten og kommer med mye spekulasjoner. Fortsatt viser visse varianter utrolig potensial i Washington, og de er kanskje ikke det du synes!
Syrah
Hellige Guds mor, Syrah i Washingtons tørre, høye klima, er både busty (fruktig og fet) og lett på føttene (god syre og funkiness). Flere seriøse produsenter har innsett dette om druen og viser nå ut røykfylte Syrah-viner fra AVA som Yakima, Columbia Gorge og Walla Walla som har noen av oss som roper “Nord-Rhône Syrah!” og skjelver av glede.
Rhône-varianter
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne og Marsanne
Gå til side med Syrah og la dine brødre og søstre skinne! Når det skjer, er Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne og Marsanne (de sexy dristige hvite) også fantastiske. Det er en produsent som heter Dick Boushey (viner merket med Boushey Vineyards) som har blitt gudfar for å dyrke disse variantene i Washington ... han har vært kjent for å si 'Syrah liker en utsikt.'
Malbec
- Argentina (kjent for Malbec) er en tørr vinregion med høy høyde med rikelig vanning fra snøsmelting.
- Washington er en tørr vinregion med høy høyde med rikelig vanning fra snøsmelting. Hei? Jeg tror jeg ser et tema ...
Noen få ambisiøse produsenter (som Anna Schafer fra aMaurice) arbeidet med høst i Argentina og la merke til hvor likt klimaet var Washington. Spol frem noen år, og nå har vi et raskt økende vingårdsområde dedikert til Malbec her i Washington (spesielt i Walla Walla). Washington Malbec er tett og fruktig, men på grunn av de kalde nettene er det i stand til å beholde god syre (super viktig med denne spesielle varianten). Hvis du er en malb-aniac, er Washington et sted du vil undersøke nærmere.
Lille Verdot
Alt jeg vet er at jeg smakte på en Petit Verdot fra Gifford Hirlinger i Walla Walla og øynene mine begynte å vanne av ren glede –Det var så bra. Hvis du trenger mer overbevisende (jeg tror heller ikke på meg), hør på en smart person som Master of Wine, Bob Betz, snakk intelligent om potensialet i Washingtons Petit Verdot på en podcast fra Guild of Sommeliers. Denne druen har endelig funnet sitt hjem og det er i Spania og Washington State.
Bordeaux-blandinger
En streng med 100-punkts viner fra den esoteriske Horse Heaven Hills AVA på midten av 2000-tallet førte til at alle begynte å snike rundt Washington State for mer Cabernet Sauvignon og Bordeaux-blandinger (blandingen inkluderer Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot og Malbec). Og mens Washington Cabernet Sauvignon –Som en vin av én sort - ser ikke ut til å ha den samme balansen som Napa Valley, blandingene i Bordeaux-stil er fenomenale. La meg si det igjen for vekt: Fenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc og Sémillon
Dette er ikke de magre, mineralsk Sauvignon Blanc-vinene som de fra Loire Valley (Frankrike) eller Marlborough (New Zealand). Washingtons beste eksempler tar Péssac-Leognan, og produserer mer intenst strukturert og eikealdret Sauvignon Blanc-Sémillon blander det hyllest til Bordeaux og Château Haut-Brion. Hvis du leter etter en ny, fyldig hvitvinopplevelse, vil ikke disse vinene svikte deg.
Sangiovese
Din første Sangiovese-opplevelse fra Washington vil sannsynligvis være en rosévin, og den vil være $ 10, og den vil blåse deg. Sangio har lenge stått på sidelinjen til fordel for populære franske varianter (Sacrebleu!), Men på grunn av populariteten til italienske viner som Brunello di Montalcino , håper vi å se flere produsenter som forkjemper Washingtons rødvinpotensial med Sangiovese.
Tempranillo
Interessen for Tempranillo i Washington begynner bare. Hvis du tenker på treets trekk: tørkebestandige, smakfulle smaker, evne til å håndtere amerikansk eik osv., Har det stort potensial i Washingtons jord. Vinene vi har smakt leverer rike tomatlignende smaker over en røyk-søt kjerne. Kan det være Washington neste Rioja?
Dry Riesling og Gewürztraminer
Begge disse variantene virker et merkelig valg for det varme klimaet, men gitt de kalde nettene og de kjøligere voksende områdene (nærmere kaskadene), har vi sett noen overraskende Riesling og Gewürztraminer fra Washingtons jord. I det siste har produsenter barbert seg søthetsnivåene (takk og lov!), Noe som gjør viner tørrere i en stil som er som minner om Alsace, Frankrike. Riesling er definitivt en av de viktigste druene som er plantet i staten, og gitt de store asiatiske og indiske befolkningene rundt Seattle, ender det med å matche veldig bra med den hverdagslige Seattle-maten av pho, samosas og pad Thai.
Andre å se på
Gitt klimaet og jorda i Washington, er det noen flere varianter det er verdt å bli begeistret for:
- Nebbiolo: Alt som trengs er en produsent trent i stilen til Barolo for å vise oss potensialet til denne druen i Washington.
- Chenin Blanc: En kameleontrue som kan være magert eller rik, søt eller tørr. De beste eksemplene fra Washington er på den magre og tørre siden.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) En tysk drue som produserer en fruktig vin med lite tannin, som om Pinot Noir og Syrah fikk en baby.
- Grønn Valtellina: Østerrikes mester drue blir til en fruktkurv med fersken og aprikoser med en kalkåre når den er laget i Washington, og den er ulik noen Grüner du noen gang har hatt. #Grunerfan
Vin er geografi
Utforsk vin gjennom geografi. Kartene våre er designet for å brukes og er trykt på søl og tårefast papir.