Tyskland og Østerrike har ikke vært immun mot de herjende effektene av coronaviruspandemien. Per 31. mars rapporterte Tyskland 68 180 bekreftede tilfeller, femte høyeste i verden, mens Østerrike hadde bekreftet 10 038 tilfeller. Ingen av landene har innført en fullstendig låsing, men velger i stedet strenge sosiale distanseringstiltak for nå.
For vinmarkere har nedleggelsene lagt til nye utfordringer når de klargjør vingårdene for vekstsesongen og pleier sine unge viner, alt mens de følger strenge sosiale retningslinjer. I mellomtiden konfronterer de en ødeleggende forretningssituasjon, ettersom mange av salgskanalene deres lukkes.
Tyskland
22. mars forbød den tyske regjeringen offentlige samlinger med mer enn to personer bortsett fra familier og mennesker som bor sammen. Trening utenfor er fortsatt tillatt hvis det er 5 fot mellom deltakerne. Skoler og 'uvesentlige' virksomheter er også stengt. Restauranter kan bare tilby mat å gå.
'Alt er stengt, og gruppearrangementer er ikke tillatt. Bare dagligvarebutikker og apotek er åpne, sier Gernot Kollmann, vinprodusent og eier hos Immich-Batterieberg i Moselle.
Selv om jordbruk anses som viktig, påvirker de gjeldende reglene, som er på plass til minst 6. april, den normale arbeidsflyten for de fleste vinprodusenter. 'Reglene berører spesielt to områder: salg og arbeid i vingårdene,' sa Sophie Christmann om A. Christmann i Pfalz. 'At gastronomien er stengt overalt, vil helt sikkert slå oss hardt,' advarte hun.
'Rundt 50 prosent av salget vårt eksporteres til mer enn 40 land, og selvfølgelig har det blitt rolig de siste to ukene,' sa vingårdseieren Philipp Wittmann i Rheinhessen.
hvor lenge varer en åpnet flaske rødvin
Faktisk rapporterer de fleste vinprodusenter lite eller ingen salg. Smakerom er stengt for publikum, men de kan fortsatt gjøre salg - enten personlig eller online. 'Vinprodusenter som har et godt online konsept og et anstendig antall private kunder, kan fortsatt gjøre forretninger,' sa Andrea Wirsching om Hans Wirsching i franc.
Johannes Hasselbach av Gunderloch i Rheinhessen har startet smaksprøver på nettet. 'Vi sender ut en eske vin til private kunder, og så smaker vi dem sammen på en videokonferanse,' sa han. 'Det er ganske morsomt å ha 25 personer som ikke kjenner hverandre i et virtuelt smakerom.'
For de fleste vinprodusenter utgjør imidlertid salg av private kunder en liten prosentandel av inntekten. 'Vi har bare 3 prosent privatkundevirksomhet,' sa Kollmann.
Motet med å ikke ha nok kontantstrøm manifesterer seg allerede. - Jeg aner ikke hva som skjer videre, sa vintner Eva Fricke i Rheingau. Hun satte seg ned med to av sine ansatte, og de bestemte seg samlet for at de hadde det bedre å søke om arbeidsledighet. 'Det tyske samfunnssystemet er sterkt og trygt, så selv om det er dritt, virker det til slutt bedre for dem - mindre lønn, men trygg.'
'Noen vinprodusenter arkiverer for Kurzarbeit, som betyr kort arbeid,' forklarte Andreas Spreitzer, og henviste til et regjeringsfinansiert program der selskaper holder ansatte, som er enige om å midlertidig jobbe for mindre lønn og lavere timer, men blir værende i jobben. Regjeringen hjelper til med å kompensere for tapt inntekt. Programmet ble først ansatt i 2009 og sparte mer enn 300 000 jobber i løpet av den lavkonjunkturen, ifølge det tyske føderale arbeidsbyrået. Spreitzer er heldig å ha 30 prosent av inntekten som kommer fra privat salg, så han vil fortsette å betale sine arbeidere for nå.
Restaurantnedleggelser påvirker også utestående regninger. Mange vingårder venter fortsatt på betaling. 'Vi ser de store kundene slite,' sa Wirsching. 'Vi har gitt alle våre restaurantkunder tid til slutten av året til å betale regningene. De trenger støtte nå siden vi fortsatt har virksomhet, og de har ikke. ' Men ikke alle vinprodusenter har råd til det uten statsstøtte.
Forverring av situasjonen er det faktum at naturen ikke stopper. Arbeidet i kjellere og vingårdene må fortsette. Sosial distansering kompliserer bare ting. 'Vi jobber i fem lag i vingården og kjelleren, og lagene møtes ikke,' rapporterte Sebastian Fürst om Rudolf Prince i Franken. 'I vingården er det ikke noe stort problem å holde 2 meter avstand. I kjelleren er det noen ganger mer komplisert. '
Arbeid i vingårdene blir bare mer hektisk når temperaturen stiger og dagene blir lengre. Og de fleste vinprodusenter stoler på hjelp fra utenlandske sesongarbeidere, som nå ikke får lov til å krysse grensen. 'Vi håper at utenlandske arbeidere vil være tilgjengelig igjen fra mai, senest i juni,' sa Hansjörg Rebholz fra Ökonomierat Rebholz i Pfalz.
hvordan du lagrer vin hjemme
Det kan være noen løsninger. Sophie Christmann fortalte at noen restaurantarbeidere som ønsker å hjelpe har kontaktet henne. Siden restaurantene er stengt, leter sommeliers og andre ansatte i næringsmiddelindustrien etter arbeid.
Etter hvert som torturen over en ukjent fremtid fortsetter, stiger frykten. 'Situasjonen er ganske skummel, spesielt fordi det ikke er noen ende i sikte, og vi kanskje ikke en gang har nådd toppen ennå,' sa Franziska Schmitt fra Koehler-Ruprecht i Pfalz.
Østerrike
Situasjonen i Østerrike er ikke mye bedre. Siden 16. mars har ikke østerrikere adgang til offentlige rom bortsett fra apotek, dagligvarebutikker og steder med minibanker. Bare supermarkeder og matleveringstjenester er åpne for de som leter etter mat. Grupper på mer enn fem personer kan ikke samles offentlig. De som ikke overholder bøter på opptil € 3600.
Grensene til Italia og Sveits er stengt, med tog- og flyreiser redusert betydelig. Noen byer er helt stengt. 'Situasjonen i Østerrike blir verre. Det er flere og mer positivt testede mennesker i våre umiddelbare omgivelser. Mange steder, som Tyrol, er helt stengt, 'sa Theresa Pichler, datter av Rudi Pichler , kjent Wachau vinprodusent.
'I forrige helg var det aprikosblomstring i Wachau-dalen,' sa Josef Fischer om sin eponymistiske eiendom i Wachau. 'Det er vanligvis den travleste tiden her. Folk fra hele Østerrike, spesielt Wien, kommer hit for å se det, ta bilder og besøke restauranter og vingårder. I år var det knapt noen turister. '
Vinmarkere har de samme vanskelighetene som de i Tyskland. 'Salget har nesten stoppet fullstendig,' sa Dr. Bertold Salomon fra Salomon-Undhof i Kremstal. 'Men vi har tenkt å holde fast på alle våre ansatte.'
'Mange søker om statlige fordeler eller Kurzarbeit,' sa vinprodusent Martin Nittnaus. 'Jeg tror den østerrikske regjeringen gjør en ganske OK jobb.' Han la til at de fleste vinprodusenter selger vin på nettet, men at detaljistene klager. 'Vi har også sendt ut bestillinger, men det er bare en dråpe i bøtta, fordi det meste av salget vårt er til skisteder og restauranter av høy kvalitet,' konkluderte han.
Sattlerhof og Tement begynte å lage smaksprøver på nettet fra smaksrommene, der de lar kundene praktisk talt smake sammen.
En heldig ting er at noen utenlandske arbeidere fremdeles har lov til å komme inn. 'Våre ungarske arbeidere har fortsatt lov til å krysse grensen for vingårdarbeid,' sa vingårdseieren Judith Beck i Burgenland. Pichler la til at deres slovakiske ansatte bodde hos familien slik at vingårdarbeidet kan fortsette. 'Naturen kjenner ikke COVID-19,' sa hun.
vin og vannglass på plass
Vinprodusenter prøver å forbli optimistiske. `` For vinene er det litt mer tid i kjelleren eller i flasken før salg veldig positivt, '' sa Ewald Tscheppe om Werlitsch i Steiermark. 'Personlig håper jeg folk kan holde seg positive i disse tider og bruke tiden til å innse hva som virkelig betyr noe.'