Channing Frye, en trailblazer i NBA-vinscenen og en Trail Blazer i Portland, Ore., Tar endelig sin vinspillproff. Det tidligere senteret og power forward har bodd i Portland siden pensjon i fjor, og gjorde trekk i Willamette Valley-regionen som fanget hjertet hans tidlig. De siste månedene har Frye satt siste hånd på et nytt vinprosjekt kl Sommerhjørnet kalt Chosen Family, bestående av en fler vingård Pinot Noir 2018 og en 2019 Chardonnay fra Dundee Hills.
Frye, 37, forelsket seg først i Oregon-vinscenen i 2007 i sine Trail Blazer-år, men hans smaksprøver - og skyteferdigheter - fikk oppmerksomhet da han ble med i Lebron James-ledede 2016 Cleveland Cavaliers. Som en del av det han kaller 'vinlaget' (som fortsetter å bli NBA-mesterskapslaget), sier Frye at han forsterket sin takknemlighet for vinproduseringens kunst. 'Vin skaper flytende minne,' sa han Wine Spectator . 'Jeg liker aldri å drikke en flaske alene, det handler om å dele den erfaringen, snakke og kommunisere, spesielt i dagens klima.'
vin som følger med sushi
Frye er også stolt av å bli med i voksende rekker av svarte vinprodusenter . 'Det er bare utrolig at så mange afroamerikanske menn klarer å få muligheten til å lage vin og endre ansiktet på bransjen,' sa han. 'At tilgjengeligheten som vinindustrien har skapt er fantastisk, og den får denne nye generasjonen mennesker som ikke ser det som bare skummelt.'
Valgte familieviner skiller seg ut fra de andre L'Angolo cuvéene, med forskjellige plukkedatoer og fat-aldringsregimer, diktert av Frye. Pinot Noir og Chardonnay i 2018 vil være tilgjengelig i september, og Frye sier at han planlegger å legge til flere flasker i fremtiden. NBA-stjernen snakket med redaksjonell assistent Shawn Zylberberg om hans nye rolle som cellemester, pilegrimsvandringene til Bordeauxs Hall of Fame-slottene og Cavs 'vinritualer før og etter det legendariske Game 7 i 2016.
Bilder med tillatelse fra Harbor PDX
Wine Spectator: Når begynte din lidenskap for vin?
Channing Frye: Jeg møtte kona mi i 2007, og moren hennes introduserte meg for virkelig god vin i Portland. Jeg hadde egentlig aldri en slik Pinot Noir før. Jeg visste ingenting om vin, så jeg begynte å lære om regionen, og jo mer jeg ble forelsket i Portland, jo mer ble jeg forelsket i vinlandet her ute. Jeg husker at jeg drakk Soter musserende vin, Cristom og konas favorittvin, Bergström Sigrid Chardonnay , og jeg var som, 'Holy crap, these are amazing!' Jeg begynte å eksperimentere med det og komme inn i drosjer. En av favorittvinene mine er Melka der ute i Napa. Jeg kom også inn på Merke , Jordan og Stag's Leap , men jeg kom virkelig tilbake til Portland og Pinot Noir og ble forelsket i hvor mangfoldig det kunne være i et så lite område. En kompis av meg, Jacob Gray, fikk jobb i L'Angolo Estate i 2015, og jeg fortalte ham at jeg ønsket å lære mer om Oregon Pinot Noirs. Han sendte meg en sak derfra, og det sprang meg. Det gjorde meg virkelig forelsket i Oregon Pinot Noirs.
WS: Hvordan styrket din erfaring i Cleveland den lidenskapen?
CF: Da jeg ble byttet til Cleveland, endte jeg opp med å gå til en restaurant som het Dante . Jeg ba sommelieren ta meg med på en vinreise. Jeg ville dra dit og smake på chilensk vin, tysk Riesling, Napa Cabernet, Syrah, Nebbiolo, Barolo og til og med appelsinvin .
hvor er pinot grigio fra
Vin er også en stor kamerat ting. Vi tok turer, og noen ganger tok gutta med en flaske på flyet. Det ble at to personer måtte ta inn seks flasker vin til alle på flyet og en ekstra til bussene. Det ble snart en konkurranse om hvem som kunne få den mest passende vinen for tiden. Etter et år begynte gutta å bli snørete, og slik utviklet det seg. Å ha så mange gutter på laget som ber om vinmenyer på restauranter, og bytter på å bestille vin, som en ’93 Opus One ble det en annen del av teamkjemien vår. Vi var vinteamet. Vi skulle komme oss på et fly, se på film, ta et glass vin, og det kom til det punktet hvor folk hadde med seg sine egne glass, og flyet visste at vi skulle drikke vin, så de også hadde stengeløse glass. Det ble en stor del av hvem vi er som venner, og det er utrolig å se tilbake på det.
Jeg husker før spill 7 [i 2016-finalen] vi satt i baren på hotellet vårt, og vi alle hadde delt tre flasker vin, sittende ved bålet, bare chill og snakket. Vin førte oss sammen og jobbet seg inn i alle aspekter av livet mitt.
WS: Husker du hvilken vin du feiret med etter 2016-mesterskapet?
CF: Det hele var Champagne. Men Champagne som folk ser oss sprøyte [i garderoben] er ikke Champagne som vi fikk som spillere. Champagnen vi fikk drikke selv var en Mӧet & Chandon Champagne rosé med en spesiell etikett , og det var utrolig utrolig.
WS: Hvorfor er vin så stor i NBA?
CF: Jeg tror NBA har de mest avrundede menneskene. NBA-spillere leter kontinuerlig etter ting å utfordre dem. Jeg tror den yngre generasjonen har sett hva Lebron, Melo og Chris Paul drikker og de spør: 'Hvis disse toppgutta drikker dette, hva kan jeg komme inn på?' Den typen spenning er nesten som en konkurranse for oss. Hvem kan få den beste flasken? Hvem kan finne den beste årgangen til dette? Da jeg dro til Pétrus, sa de: ' Jimmy Butler var her for to uker siden! ' Hvis du skal legge den beste maten i kroppen din, hvorfor ikke legge den beste vinen i kroppen din?
WS: Har du vært i stand til å besøke mange gamle vingårder?
CF: Jeg fikk muligheten til å dra til Bordeaux og se hvordan de lager vin. Min kone sa: 'Dette er Disneyland!' Jeg kunne ikke smake, se eller lære nok. Skal Château Pétrus i fjor sommer var en spesiell godbit. Jeg satte pris på å ha den muligheten til å se hvordan tradisjon kan være involvert i teknologi det er så rent. Jeg fikk smake på 2018, og det kan like godt ha vært flytende fløyel eller silke. Det beste er når du har en flaske som betyr noe for deg. Jeg har en 2012 Chateau Margaux for datteren min som heter Margaux, og en flaske 2010 Pétrus kommer inn for sønnen min som ble født det året.
Bilder med tillatelse fra Harbor PDX
erstatninger for sherry i matlaging
WS: Hva ligger bak det nye vinmerket i Oregon?
CF: Jeg har jobbet veldig tett med L'Angolo eiendom og Chase Renton, vinprodusenten der. Jeg var som, 'Hvordan kan jeg vise allsidigheten til noen av mine favoritt druer til vingårdene?' Jeg endte opp med å få en mulighet til å jobbe med dem og lage et nytt merke basert på å jobbe med andre vingårder og gi vinprodusenter, jord og druer muligheten til å være annerledes. Merket heter Chosen Family, og i år gjør vi en Pinot Noir og Chardonnay i 2018. For meg er dette kjempebra fordi jeg ikke er begrenset til en vingård, og det gir meg muligheten til å jobbe med forskjellige vinprodusenter og være deres megafon. Det har vært gøy å lære og bli kjent med dalen og så mange talentfulle vinprodusenter. Jeg tror Willamette Valley sprenger og jeg kan ikke være lykkeligere. Den nye generasjonen vinprodusenter utfordrer reglene for hva vi skal drikke og hvordan vi skal drikke.
Hvis foreldrene mine var i live, ville de være veldig begeistret fordi de var interessert i vin. Etiketten min er også en ode til dem, med å bryte stereotyper og å kunne omfavne ting som jeg elsker.
WS: Hva er noen av dine andre favorittviner fra Oregon?
CF: Mine favorittviner er fra 2016 årgang . Adelsheim, Bergström, Cristom, Svogere er old-school. Du vil alltid få kvalitet fra dem. Jeg hadde en Cristom fra 2013, og den var utrolig. Folk sier at Pinot Noirs ikke eldes like bra, men jeg hadde en Beaux Frères i 2009 forleden og ga den en stående applaus. Jeg hadde også en Beaux Frères Chardonnay i 2015 og var som: 'Dette er den beste flasken hvitvin jeg noensinne har hatt i mitt liv.' Hvitvin endrer fullstendig image i dalen.
WS: Hvilke endringer vil du se i vinsamfunnet når det gjelder mangfold?
CF: Jeg tror at antallet [av svarteide vinetiketter] må være flere. Jeg vil si start med folkene som serverer deg vin. Menneskene som serverer vin, må ha dem en farget person eller en kvinne. Som barn som kom fra Phoenix, visste jeg ikke at dette var oppnåelig, å ha et eget merke. Forhåpentligvis kan jeg inspirere neste generasjon til å si: 'Hei, hvis du virkelig liker vin, kom inn i den!' La oss gi disse barna muligheter, fordi de kommer til å bringe et helt nytt perspektiv til bransjen og virksomheten din. Mellom menneskene som serverer din vin og vinmakeren, må de være fargerike. Gi muligheter til mennesker som kanskje ikke ser ut som deg selv, fordi de kommer til å gi et annet perspektiv, holdning og et pust av frisk luft til denne bransjen.