Nysgjerrig på hvordan du kan koble favorittsalatene dine med vin? Se ikke lenger: her er en titt på noen morsomme sammenkoblinger for kveldene 'Jeg har ikke lyst til å lage mat, la oss ta en salat'.
Når det gjelder vin og salat, kan forvirring noen ganger trekke sitt stygge hode. Det er så mange faktorer man må vurdere. Først er det grønnsaker, og så har du ost, og å kjære ... baconbiter.
Vel, det viser seg at nøkkelen er i dressingen.
Når det gjelder vinparring, handler det (nesten) alltid om sausen.
Vin- og salatdressing
- Kjernemelk Ranch: prøv det med et smøraktig, eikealdrende California Chardonnay
- Klassisk italiensk dressing: Match med en skarp, forfriskende italiensk Verdicchio
- Caesar: Dette samsvarer godt med fiskevennlig fransk Pouilly røyk (en kjølig klima Sauvignon Blanc!)
- Blå ost: Flott med zippy, høy syre Grønn vin
- Bringebær Balsamico Vinaigrette: en livlig, fruktbar Valpolicella Rispasso eller Pinot Noir
Kremaktig rikdom parret med mer kremaktig rikdom ... mmm.
Klassisk Ranch Salat
Perfekt match: California Chardonnay
Hvorfor det fungerer: En buttery, frodig Chardonnay vil være en kamp for den kremete, pittige ranchdressingen som er sladdet på isbergsalat. Kastede salater er et klassisk måltid, 'la oss kaste det som er i kjøleskapet'. Så hvorfor ikke parre dem med en vin som er veldig sannsynlig rett ved siden av den i kjøleskapet?
vin å drikke med spaghetti
Pinot Grigio, det er på tide å trappe det opp.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
Handle nåAntipasto-salat med italiensk dressing
Perfekt match: Italiensk Verdicchio
Hvorfor det fungerer: Verdicchio er en velsmakende vin med høy syre og sitrusnoter, og er perfekt for en italiensk urtedressing. Den passer også fantastisk sammen med tomater, mozzarella og spekemat du sannsynligvis finner i en Antipastosalat.
Cæsarsalat
“Poo-yee foo-may” eller med andre ord ... Sauvignon Blanc!
Perfekt match: Fransk Pouilly-Fumé
Hvorfor det fungerer: Med sitrus- og mineraltoner, Pouilly-Fumé (eller andre smakfulle Fransk Sauvignon Blanc ) par elegant med sjømat (til og med ansjosene du finner i en keiser). I tillegg vil den lette kroppen ikke overmanne de delikate romaine greenene i prosessen.
Aldri i historien har isbergsalat smakt så godt.
Wedgesalat med Bleuost
Perfekt match: Portugisisk Vinho Verde
Hvorfor det fungerer: Vinho Verde er en tropisk fruktdrevet fryd, noe som gjør det til et merkelig valg for en stor, bombastisk kilesalat. Imidlertid har denne vinen ofte et lite snev av søthet (og spritz), som får frem den kremete faktoren i bleost, noe som gjør salaten pop.
Vinho Verde er en vinregion i Nord-Portugal som spesialiserer seg på druer som Albariño og Loureiro, som er herlige alternativer til din typiske Pinot Grigio.
Spinatsalat med valnøtt, tranebær og bringebærbalsamico
Perfekt match: Italiensk Valpolicella Ripasso
rødt ansikt når du drikker vin
Hvorfor det fungerer: Denne velbalanserte, fruktfremmende italienske favoritten er et klart kompliment til denne salaten. Med sine mørke frukter, kirsebær og fløyelsaktig tekstur passer Valpolicella godt sammen med bærene i salaten. I tillegg er den sterk nok til vinaigrette uten å drukne de mer subtile smaker av valnøtt og spinat.
Kokkesalat med honning sennep
Perfekt match: California Pinot Noir
Hvorfor det fungerer: Pinot Noir er allerede en venn av kalkun og skinke: begge i overflod i en kokkesalat. Dens lettgående plomme-, vanilje- og kryddernotater med en myk syre gjør underverker med den søte og salte honningensennep.
Southwest Salat med kremaktig Chipotle Dressing
Perfekt match: Australske Grenache
Hvorfor det fungerer: Denne nydelige druesorten har lyst til å tåle krydder av chipotle-dressing. Og dens røykfullhet, kombinert med røde frukter og et snev av oransje blod, blander seg vakkert med salatens kalklek i dressingen. Du vil gjøre det bra hvis du begynner å jakte inn Sør-australsk vinland.
Gresk salat
Perfekt match: Assyrtiko eller Verdejo
Hvorfor det fungerer: Når du går gresk, hvorfor ikke utforske en fascinerende gresk vin: Assyrtiko. Denne magre hvite tåler olje og eddik mens den er lett nok til ikke å overmanne smakene til tomatene og olivenene. Den skarpe mineraliteten sammen med kalk og bivoks gir nok smak til å forsterke, uten å skade, salatens smak.
Kinesisk kyllingsalat med sesam ingefærdressing
Perfekt match: En tørr Riesling (helst fra Tyskland)
Hvorfor det fungerer: For å konkurrere med alle smakene av gulrøtter, ingefær og soya, var noe litt enklere og mer åpent sinn nødvendig. En lett tysk Riesling vil ikke bare være et supplement til dette, men søtheten i ingefæren vil matche en Riesling som ingenting annet. For en vin med salat kan dette bare være det.
Fruktsalat med honningdressing
Perfekt match: Glitrende rosé
Hvorfor det fungerer: De lyse sprengende jordbærsmakene med litt livlige blomstertoner går vakkert sammen med bær, druer og honning i selve salaten. Disse to er en sommerklassiker.
Hvem sier at du ikke kan sammenkoble vin og salat? Det er mange andre helsebevisste valg der ute, så salat vet hva du synes om disse smakfulle sammenkoblingene og gi oss dine forslag i kommentarene nedenfor!
hvor mange gram alkohol i en flaske vin