Finner fantastiske California Pinot Noir er omtrent som å finne god vin generelt: du har nettopp fått vite hvor du skal lete! I denne artikkelen skal vi lede deg gjennom Californias beste hotspots for Pinot, fra det legendariske til det mer uklare.
Eventyrkart over California Pinot Noir
Hvor vokser Pinot Noir?
Sannheten om Pinot er at den, som de fleste vinranker, kan vokse hvor som helst. Men det betyr ikke at den vokser godt.
Du kan få alle kaloriene du trenger fra å spise makaroni og ost dag ut og dag inn. Men legen din kan ha noen harde ord for deg.
Så alt handler om balanse. For mye varme vil koke de tynnhudede druene forferdelig, og kraftig regn uten drenering oppmuntrer til mugg (eller verre: fett, smakløse druer).
Men med akkurat det rette nivået av sollys, kulde og drenering av jord, vokser Pinot Noir til trange, smakfulle bunter: perfekt for vinfremstilling.
Det du vil finne at vinprodusentene i disse regionene har til felles, er ren lidenskap. Pinot Noir er i beste fall frustrerende, og i verste fall helt ufattelig.
Essentials for vinlæring
Få alle viktige sommelierverktøy for din vinutdanning.
Handle nåVæret og terroir kreves for å gjøre noe anstendig er nok til at din gjennomsnittlige amatør trekker håret ut!
Populære steder for California Pinot Noir
Dette er legendene. Hvis du har hatt en anstendig California Pinot Noir, er oddsen det fra en av disse regionene. Og det betyr at de kjører spekteret fra det overraskende tilgjengelige for kultvin dyrt.
Høsttid i den russiske elvedalen. Av C. Simmons
Russian River Valley & Green Valley
Den russiske elven skjærer hundrevis av miles gjennom det steinete landskapet i Sonoma. Omgitt av forsiktig bølgende åser klemmer den russiske elvedalen sin navnebror på vei ut til Stillehavet.
Sandjord, kjølig tåke og rikelig sollys betyr at Pinot Noir dyrket i den russiske elvedalen og Green Valley er vanligvis lysere i fargen med en fløyelsaktig tekstur. Høy surhet gir balanse til frodige fruktsmaker.
Aldring i fransk eik har blitt vanlig og tilbyr disse vinene mer kompleksitet enn den typiske fruktbomben du kan få fra andre California Pinot.
Vineyard dekar: Russian River Valley 10.000 dekar / 4.047 hektar, Green Valley 3.600 dekar / 1.457 hektar
Hvor: Funnet i sentrum av Sonoma, med Green Valley i det sørvestlige hjørnet.
Også kjent for: Chardonnay, Syrah, musserende vin.
Jord: Selv om den har en variert blanding av jord, er den russiske elvedalen best kjent for sand-leirjord (kalt Goldridge og franciskan jord).
Representative vingårder: Kosta Browne, Dutton-Goldfield, DeLoach.
San Pablo Bay er ansvarlig for mye av den kule luften som omgir Los Carneros. Av F. Delventhal
The Rams
Selv om det er lenger borte fra den kalde Stillehavsbrisen enn andre Pinot-regioner, gjør Carneros opp for det med sin nærhet til San Pablo Bay. Kystfjell dirigerer de kule, maritime brisene som kommer fra alle retninger.
Leirejordene gir mer struktur (farge og potensielt tannin), noe som betyr at disse vinene ofte er mer rike på stil. Men leirens grunhet gjør at vinstokkene jobber hardere for frukten, og etterlater viner med god syre og aldringspotensial.
Vineyard dekar: 1.300 dekar / 526 hektar
Hvor: Straddles Sonoma og Napa Valley
Også kjent for: Chardonnay, Merlot, Syrah, glitrende.
Jord: Grunne leirejord.
blir hvitvin bedre med alderen
Representative vingårder: La Crema, Scribe, Etude, Acacia
Leter du etter steinete jord? The Sta. Rita Hills har du dekket. Av A. Cascalheira
St. Rita Hills
Omgitt av alle sider av runde, bølgende åser, er den voksende regionen Sta Rita Hills smekkete midt i sitt eget personlige mikroklima. Dette skaper en Pinot-kjærlig trakt, som fører stillehavsbriser over vingårdene, kjøler druene og skaper en lengre vekstsesong enn normalt.
Dette skaper vin med elegant, konsentrert rød frukt, sammen med utmerket syre og nesten saltholdige mineraler.
Vineyard dekar: 1700 dekar / 688 hektar
Hvor: Vest for Santa Ynez-dalen, på sørspissen av Central Coast.
Også kjent for: Chardonnay, Syrah.
Jord: Stenete jord i en dobbel åsside som skaper et mikroklima.
Representative vingårder: Melville, Foxen, Seasmoke
Vingårder blant Santa Lucia-fjellene. Av N. Murayama
Santa Lucia Highlands
Skåret ut i den østlige ryggen av Santa Lucia-fjellene, har Highlands 'vindhøyde oppmuntret en hardfør vinprodusent som ser seg selv som bønder først. Mindre avlinger av druer forårsaket av den sandete, godt drenerte jorden fører til bedre konsentrasjon av dristig rød frukt.
De nesten konstante vindene som bufféer i regionen gir lengre veksttid, og legger til noe av det kjølig klima syre som vi elsker. Dette fører til frodige, men komplekse smaker av moden svart kirsebær, en aroma av roser og en støvete følelse av mineralitet. Den populære bruken av Fransk eik tilfører et nivå av krydret brunt sukker.
Vineyard dekar: 6.400 dekar / 2.590 hektar
Hvor: Sør for Monterey Bay, langs østsiden av Santa Lucia-fjellene.
Også kjent for: Chardonnay, Riesling, Syrah.
Jord: Sandy, dyp leire (Chualar), funnet i bakkene.
Representative vingårder: Talbott Vineyards, Pisoni Vineyards, Lucia Vineyards
California's Secret Stashes of Pinot Noir
Mens de fire foregående regionene er ganske kjent over hele verden, er disse fem neste for de virkelige Pinot-fanatikerne. Disse mindre kjente stedene for Pinot Noir i California kan legge til litt krydder i livet ditt (og brownie-poeng fra vinsnobbene du kanskje kjenner).
Hvis du er i Petaluma Gap, er oddsen god, du vokser Pinot. Av S. Hess
Petaluma Gap
Bare utpekt som en offisiell AVA i 2017, har Petaluma Gap allerede gjort seg bemerket med Pinot Noir: den utgjør 75% av alle druene som dyrkes der! Det kjøligere klimaet gir vin med lavere alkohol med høy syre og modne, røde fruktsmaker.
Noen vinprodusenter har begynt å eksperimentere med hele klyngjæring de siste årene, og har lagt til et nivå på tannin og bitterhet som øker aldringspotensialet: noe de fleste Pinots ikke er akkurat kjent for.
Vineyard dekar: 4.000 dekar / 1.618 hektar
Hvor: Langs det sørvestlige hjørnet av Sonoma, ved en 15 mils åpning i det nærliggende kystfjellet.
Også kjent for: Chardonnay, Syrah.
Jord: Fin og sandjord dekker mye av Petaluma Gap.
Representative vingårder: McEvoy Ranch, Petaluma Adobe, Keller Estate
Tåken ruller inn i Fort Ross fra Stillehavet. Av Jirka Matousek
Fort Ross-Seaview
Når det gjelder uforgivelig terreng, kjenner Fort Ross-Seaview smerten. Mens hele regionen er rundt 43 kvadratkilometer, er 555 små dekar de eneste stedene som passer for druevekst. Og selv da har disse vinrankene sitt arbeid kuttet ut for dem.
Dette fører til tydelig slankere Pinots med aromaer av kirsebær og fioler, med en blek rubinfarge og krittaktig mineralitet. I likhet med Petaluma Gap prøver mange vingårder å bygge opp aldersverdigheten til deres Pinot med hele klyngefermentering.
Vineyard dekar: 555 dekar / 224 hektar
Hvor: Omfattet av den nord-sentrale regionen av Sonoma-kysten, bare miles fra Stillehavet.
Også kjent for: Chardonnay, Pinotage.
Jord: Stenete, fjellrike terreng med grusete leire.
søtt til tørt vinkart
Representative vingårder: Del Dotto Vineyards, Failla Wines, Flowers Vineyard
Det kan være lite, men Anderson Valley har dyrket druer i lang tid. Av J. Murphy
Anderson Valley & Mendocino Ridge
Mens Mendocino Ridge først ble offisielt laget en AVA i 1997, har den fortsatt noen av de eldste vinprodusentene i området. Og selv om mange av disse vinprodusentene tidligere var kjent for Zinfandel, Pinot Noir har nylig tatt midtpunktet.
De dype røttene som mange av disse vinstokkene har vokst gjennom årene, gir stram syre og utmerket struktur, med en plysj, myk smak. Underregionen Anderson Valley sliter ut dristige, tanniske Pinot Noirs som er populære blant samlere som vil ha noe som kan eldes vakkert.
Vineyard dekar: 237 dekar / 96 hektar
Hvor: Nord for Sonoma Valley i Nord-California kysten.
Også kjent for: Chardonnay, Zinfandel, Riesling, Gewurztraminer.
Jord: Sand, alluvial jord, ofte med en tyngre leirebase.
Representative vingårder: Ferrington Vineyard, Rhys Vineyards, Littorai Wendling Vineyard
Hvis du skal dyrke druer på Santa Cruz-fjellene, må du VIL det. Av J. Couperus
Santa Cruz-fjellene
Noen av vingårdene i vinregionen Santa Cruz Mountain er kjent for sin høyde, og når så høyt som 2800 meter over havet! Mens østsiden av regionen er varm, gir kystryggene det kjøleværet som trengs for Pinot.
Disse fjelldrukne druene lager en vin som er tungt mineral med komplekse smaker og tanninene som trengs for å eldes elegant. Det vanskelige terrenget har tiltrukket mange vinprodusenter, inkludert milliardærteknologutvikler TJ Rodgers, som har gjort det til sitt oppdrag å gjøre verdens beste Pinot Noir med sin vingård Clos de la Tech.
Vineyard dekar: 1500 dekar / 607 hektar
Hvor: I fjellet mellom Monterey Bay og San Francisco.
Også kjent for: Cabernet Sauvignon, Bordeaux Blend, Chardonnay
Jord: Stenete jord og leire.
Representative vingårder: Domaine Eden, Rhys Vineyards, Falcon Hill Vineyard
Hva skiller Chalone vinstokker fra hverandre? Den kalksteinen, baby! Av T Hilton
Mount Harlan & Chalone
Ligger høyt på den nordøstlige sentrale kysten, er det slike vingårder som en fjellgeit vil føle seg veldig komfortabel i. Harlan og Chalone er to separate AVAer, men det er deres jord som skiller dem fra hverandre.
Terroiren i begge regioner er sterkt kalksteinbasert: et uvanlig syn i California. Dette gir krydret, duftende Pinot Noir, med lyse farger og en god følelse av mineralitet sammen med tørkede kirsebær og blomsteraromaer.
Vineyard dekar: Harlan 100 dekar / 40 hektar, Chalone 121 dekar / 121 hektar
Hvor: Det nordøstlige området av Central Coast.
Også kjent for: Chardonnay, Syrah, Viognier.
Jord: Kalksteinjord i høyere høyder.
Representative vingårder: Calera Wine Company, Chalone Vineyard.
Det er mer til California Pinot Than Meets the Eye
Begrepet 'California Pinot Noir' bringer frem bilder av store, dristige Pinot Noir med mye frukt og krydder. Og det er en grunn til det! Men som du kan se, er det mer til California Pinot enn bare en fruktbombe.
Hvis du vet hvor du skal lete, vil du finne et stort utvalg som passer til enhver smak. Hvor er noen hemmelige stash av Pinot Noir som du vil at flere skal vite om?